BUPATI, LINGKARNEWS CO.ID– Bupati Sidenreng Rappang (Sidrap), Syaharuddin Alrif, meninjau proses pengupasan kulit luar kopi di Dusun III Matajang, Desa Tana Toro, Kecamatan Pitu Riase, Ahad (14/6/2026).

Dalam kunjungan tersebut, Bupati didampingi jajaran Pemerintah Kabupaten Sidrap, Forum Koordinasi Pimpinan Kecamatan (Forkopimcam) Pitu Riase, serta Kepala Desa Tana Toro Abdullah Paba.

Di lokasi, Bupati melihat langsung tahapan awal pengolahan pascapanen yang dilakukan para petani. Ia menjelaskan, pengupasan kulit luar merupakan salah satu proses penting sebelum kopi memasuki tahapan pengolahan berikutnya.

“Pengupasan ini merupakan tahap awal pascapanen untuk memisahkan daging buah dari biji kopi. Proses ini sangat menentukan kualitas kopi yang dihasilkan,” ujar Bupati.

Bupati juga turun langsung mengoperasikan mesin pengupas kopi yang digunakan kelompok tani setempat. Kegiatan tersebut menjadi bentuk dukungan pemerintah daerah terhadap pengembangan sektor perkebunan kopi di wilayah pegunungan Pitu Riase.

Menurutnya, pemanfaatan teknologi pascapanen dapat membantu petani meningkatkan efisiensi kerja sekaligus menjaga kualitas produksi.

Ia mendorong petani terus meningkatkan pengelolaan komoditas kopi, mulai dari budidaya hingga proses pengolahan.

Kunjungan tersebut merupakan bagian dari rangkaian kegiatan Bupati di Desa Tana Toro untuk menyerap aspirasi masyarakat sekaligus melihat langsung potensi unggulan daerah yang dapat dikembangkan guna meningkatkan kesejahteraan petani.(*)